Cà phê đá xay vị hạt dẻ kết hợp caramel

Lại là cafe đá xay. Nhưng loại cafe đá xay này có gì đặc biệt nhỉ. Bật mí với các bạn đó là sự phối hợp tuyệt vời giữa sốt Caramel và Syrup hạt dẻ 

Công thức chung Cà phê đá xay vị hạt dẻ kết hợp caramel

  • 1 shot espresso (30ml coffee)
  • 20ml Sốt đường (caramel) Torani  
  • 20ml syrup hạt dẻ Torani dòng signature (hazelnut)
  • 30ml sữa tươi
  • 30ml sữa béo
  • 10gram bột frappe Úc

 

Cà phê đá xay vị hạt dẽ kết hợp caramel

Cách làm:

Cho lần lượt các nguyên liệu trên vào máy xay đa năng (xay được đá công xuất tầm 1500w)

Trang trí: 

Sauce caramel, sauce chocolate, chocolate vụn.

 

Cà phê đá xay vị hạt dẽ kết hợp caramel 2

Chú ý:

  • Sử dụng cafe espresso là ngon nhất vì hương và vị cafe được trọn vẹn khi pha. Đó là lý do tại sao nhiều người nói mình pha ngon hơn khi về tự làm là vậy. Chính là nhờ cafe nhé.
  • Sốt sử dụng nên dùng những mùi vị hợp với cafe như caramel, sốt chocolate, sốt bí đỏ, hay bạc hà…
  • Sữa tươi thì phải dùng sữa tươi không đường để dễ canh chỉnh độ ngọt của nước uống.
  • Sữa béo dùng sữa rich
  • Ở trên sử dụng bột frappe nhằm chống phân lớp của thức uống cũng như giúp thức uống sệt và hòa quyện vào nhau hơn.
  • Nếu đã làm thì các bạn trang bị những vật dụng, nguyên liệu cho tốt, đầy đủ như ở trên để ra một ly nước tuyệt vời. Đừng tiết kiệm quá để rồi nước uống chẳng ra gì dần dần mất khách lúc nào không biết. Tôi từng tiếp xúc rất nhiều quán, nhiều chủ quán khác nhau. Vì tiết kiệm đễ giảm giá thành hoặc giảm chi phí mà quán dẫn dần thua lỗ đấn đến đóng cửa. Nếu bạn đã quyết định kinh doanh cà phê take away thì nước uống phải thực sự chất lượng nếu không thì hãy chỉ bán cà phê truyền thống cà phê đen và cà phê sữa mà thực sự ngon.

Máy xay sinh tố thì sử dụng loại chuyên dùng cho cafe đá xay như vitamix, blentec, Omniblend… thì ly nước mới kẹo và sánh lại, ko bị tách nước. Dùng máy xay sinh tố bình thường toàn ra nước không à đó là lý do các bạn pha không được đẹp và ngon như mình làm.

Cách trình bày cà phê đá xay vị hạt dẻ kết hợp caramel

 

Cà phê đá xay vị hạt dẽ kết hợp caramel 1

Máy pha cà phê tham khảo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *