Bình pha cafe Aeropress

Bây giờ bạn hãy xem thử cách pha cà phê bằng bình AeroPress nhé. Cafe pha bằng bình này rất ngọt, hạn chế đắng và vị rất mượt.

 Bước 1

Chuẩn bị khoảng 15-18gr cafe rang xay : hạt cà phê cần được xay mịn, tốt nhất là mịn hơn cả cà phê sử dụng cho pha phin. Nên sử dụng các loại cafe dòng arabica để sử dụng cho bình Aeropress

Bước 2:

Chèn tấm giấy lọc vào chỗ nắp nhựa của bình AeroPress

Bước 3:

Lắp bình AeroPress. hãy chắc chắn là cái bình sạch và khô, hơi ẩm hoặc cặn có thể sẽ làm hư bình AeroPress của bạn..

Bước 4

Đặt ngược bình AeroPress lên mặt bàn, sau đó đổ cà phê vào bình. Trong hình, người ta sử dụng cân điện tử để có thể đong lượng cà phê, lượng nước một cách chính xác nhất. Hãy cẩn thận không để cà phê rơi trên phần đỉnh, nếu có thì hãy quét sạch, nếu cứ để cà phê vương vãi trên phần rìa của đỉnh rồi lắp nắp vô, về sau sẽ làm bình bị hở, dẫn đến hư bình.

Bước 5:

Cho cà phê vào vòng tròng. Cẩn thận đừng đổ vào cái rãnh hình tròn sẽ khó đậy nắp

Bước 6:

Đổ nước theo vòng tròn với lượng nước gấp đôi cà phê. Ví dụ nếu dùng 15g cà phê thì cần 30g nước. Nhiệt độ 200F .

Bước 7:

Khuấy nhẹ nhàng tao nhã bằng cây khuấy hoặc dao. Mục đích là để cà phê được hòa tan đều. Sau đó để yên như vậy 30s.

Bước 8:

Nhớ dùng 200g nước để làm ướt cái nắp lọc. Nước có tác dụng làm thông và làm nóng cái nắp lọc.

Bước 9:

Sau 1p trôi qua, khuấy 10 vòng nữa.

Bước 10:

Vặn nắp lọc vào bình Aero Press, vẩn thận coi chừng phỏng. Lắp nhanh, chính xác vào ca đựng. với cả 3, vị trí trên đỉnh của nắp lọc áp lực bắt đầu giảm. Áp lực khoảng 30 pound. Nếu đẩy thử mà thấy dễ nghĩa là cà phê xay hơi thô, ngược lại nghĩa là xay tốt. Nếu nghe tiếng rít, nghĩa là thiếu nước

Bước 11:

Sau cùng, tháo nắp và đẩy hẳn bã cà phê ra ngoài. Bây giờ thì thưởng thức cà phê thôi